餐飲管理的目的到底是什么?

                    湖南餐飲人2021-04-02 16:42:33
                    所謂管理就是把:
                    復雜的問題簡單化,
                    混亂的事情規范化,
                    偶然的成績常態化。
                    管理的三大核心:
                    1、選對人!
                    2、制定好崗位職責、薪酬、考核、培訓、升降、獎懲…等機制!
                    3、打造積極上進,高效執行的企業文化!
                    如果這幾方面做的不太好,那你日常的管理自然會很累……

                    管理是就要淘汰人渣, 激活人員, 培養人手, 重用人才,運用好人物……

                    管理技巧:

                    管理最怕的是被平庸的員工綁架,而優秀的員工主動流失!

                    好的管理,不會害怕員工離開;負面的員工不換掉,弊大于利,狀態不好的員工不空出來,狀態好的員工就無法進來。

                    一、企業核心領導人的價值……

                    哪個團隊都有問題,哪個團隊都有優點,主要看核心領導人是用什么心態卻面對,如果稍有不順或誘惑,就輕易動搖,無論怎樣,這種人是不能托付重任的,遲早會拖挎企業的 。

                    抱怨和埋怨團隊就是打自己耳光,說自己無能,更是在放棄前進的步伐!

                    過河拆橋的員工不可能心懷感恩之心,不能留。創造利潤是你存在的核心價值。遇到外界的壓力就想逃,這樣的員工留了是風險,遇到問題請先思考,只反映問題是初級水平,思考并解決問題才是高級水平。

                    二、企業需要跟這樣的人合作

                    1.能始終跟著團隊一起成長的人。

                    2.對團隊的前景始終看好的人。

                    3.在團隊不斷的探索中能找到自己位置的人。

                    4.為了團隊新的目標不斷學習新東西的人。

                    5.抗壓能力強且有耐性的人。

                    6.與團隊同心同德、同舟共濟、同甘共苦的,不計較個人得失,顧全大局的人。


                    三、一個團隊里,人分為五種:

                    人渣,人員,人手,人才,人物。

                    【人渣】就是牢騷抱怨、無事生非,拉幫結派,挑起事端、吃里扒外的破壞分子;

                    【人員】就是只領工資不愛做事,安排與自己無關的工作不愿干,屬庸人之列;

                    【人手】就是安排什么做什么,不安排絕對不做,等著下命令的人;

                    【人才】就是每天發自內心做事,做事有責任、有思路、有條理,知道公司的事做好了,受益的是自己,同時真心為公司操心的人;

                    【人物】就是全身心投入,用靈魂去思考、做事,決心要和企業做一番事業的人!

                    管理是就要淘汰人渣,激活人員,培養人手,重用人才,與人物綁定!用事業合伙人的管理模式,激活員工的源源不斷的動力,為老板干就等于為自己干!


                    更多餐飲資訊關注湖南餐飲人

                    黄色电影国语完整版 - 视频 - 在线播放 - 影视资讯 - H动漫