沒錢租好的地段,我的小餐館到底該怎么選址?

                    紅餐2021-05-08 12:06:20

                    以前大家擔心的是同行的競爭,如今卻是各種不知道的競爭對手應接不暇。競爭那么激烈,選一個好的位置就顯得更重要了。


                    但據了解,80%餐飲創業者沒有人脈背景,經濟實力又一般。在選址的時候時常會面臨“想要的租不起,租得起的不想要”的尷尬局面。到底該如何選址呢?


                    本文整編自全網資訊



                    大部分餐飲經營者在開店之初都會問自己一個問題“小店在選址上該注意些什么?又該如何規避種種陷阱呢?


                    下面幾個選址原則,相信可以給大家一些參考:


                    01

                    不強求黃金地段


                    繁華的商圈固然誘人,但如果在這上面死磕的話反而是浪費時間。


                    在城市的主要商圈,這些地方每天都有無數人盯著,根本輪不到你,就算你有機會碰到,租金也會高到讓你后悔遇見它。


                    再者,就算你運氣爆表,得到了黃金地段的旺鋪,你還得在短時間內了解:


                    ①本區域內人群是否有在外用餐的習慣。


                    ②是否超過75%的人口屬于工薪階層。


                    ③平均年齡是否在26~32歲之間。


                    ④10分鐘內有多少顧客可以到達。


                    除去各種不穩定因素,最終得到一份準確的數據需要耗費大量的人工與時間。所以說黃金旺鋪玩的都是資本,如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。



                    02

                    避開主干道


                    大的主干道上,人流量很大,往往看起來會非常誘人,但是這樣的地方絕對不適合開包子店,因為人流不會在這些地方停留。


                    雖然人流量大,但人流移動的速度過快,選在主干道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站,看起來冷淡又倒胃口。


                    再者說,這樣的地方成本很高,除非你開店純粹是為了打廣告,增加曝光率,否則肯定會讓你得不償失。


                    03

                    注意地鐵口朝向


                    想著人流量可能很大,不少老板會覺得地鐵口附近是個不錯的選擇,但是最后發現人都從另一個口走了,這個口基本上沒啥人。


                    這樣的情況很多,一些地方看似有人氣,實際觀察后會發現并不是那樣的。


                    不同朝向地鐵出口所對應的環境不同:比如A口對應著商業廣場,B出口對應著車站,C出口對應的是居住區,D出口對應的是施工現場,哪個方向的消費者質量更高、人流量更大?



                    04

                    注意街道的陰陽面


                    就像一座山有陰陽兩面,每個街道都有一條陰陽對角線,這與整個人口流動方向有關。舉個例子,左邊車道是進城方向,而右邊車道則是出城方向,那么左邊就是陽面右邊是陰面。


                    看似中間只隔一條馬路,門對門的地方,吸客能力往往會有天壤之別。


                    一條很長的巷子或者街道,剛開始人很多,往里邊越走人越少,走到一定的距離時人就不想往前走了,決定返回去找一家吃飯,這個點就是人們通常會選擇折返的點,前邊的店和后邊的店可能相差不過數十米,命運卻會完全不一樣。


                    05

                    保險不冒險


                    很多人看到一個地方沒有某一品類的店,認為這是個機會,其實也有可能是陷阱。


                    例如我們經常在一些老居民區附近發現早餐店不多,其實是因為這里年輕人太少,而老年人大部分在家吃早餐。


                    如果你選擇的地方有一到兩家同類型的餐飲店,并且都做得還不錯時,那么恰好說明這地方還不錯。起碼用戶基礎不弱,接下來你唯一要思考的就是如何將菜品做到極致,從競爭中脫穎而出。


                    誰都想做第一個吃螃蟹的人,但你手里的到底是螃蟹還是蝎子,誰知道?



                    06

                    分析消費者構成


                    根據大量開店營業數據顯示,居民情況以及他們的收入是影響銷售額的主要因素之一。


                    所以,看一個地方行不行,不要拿自己心里預期的店面形象去套,而是要客觀分析這地方的人群構成。


                    周邊的人群都是干啥的,人們的活動軌跡怎么樣,在外面吃的多不多?全面的考慮完畢后,這地方合不合適就比較清楚了。


                    07

                    適當降低標準


                    競爭這么激烈,沒有十全十美的地方,所以你要時刻準備降低你的標準。


                    找鋪子就像找老婆,我們需要明確的知道自己能夠接受哪些缺點,適當降低標準。


                    剩下的,就是一些耐心的等候,和命中注定的緣分了。


                    編 輯 | ?紅餐網_劉茜

                    往期內容回顧


                    認準6個要點,餐廳選址這樣選最保險

                    想開一家小餐飲店?這樣選址更適合你!

                    餐館選址前置三要素,選址不對一切白費

                    餐廳選址錯了怎么辦?奉勸你越快出手越好!

                    選錯址等于毀了一半心血!這些地段千萬要慎選




                    內容交流 ?| ?請加微信:hongcw66?
                    商務合作 ?| ?電話/微信:?13265099024


                    ↓↓↓點擊“閱讀原文”

                    黄色电影国语完整版 - 视频 - 在线播放 - 影视资讯 - H动漫