福利 | 史上超全餐飲培訓課程,速圍觀!

                    博多餐飲加盟2021-06-06 06:21:50


                    做餐飲,產品絕對是第一要素

                    很多朋友滿懷一腔創業激情

                    誰曾想在“技術”這關折了腰

                    所以,小多今天來講講產品培訓


                    加盟博多的朋友肯定清楚

                    我們為每位伙伴提供免費餐飲培訓

                    理論+實踐,手把手教學

                    對開店的朋友來說,算是超值福利了



                    為此,小多深入博多培訓基地

                    帶你們看看傳說中“別人家公司的培訓”



                    1

                    餐飲小吃類培訓體系



                    | 理論篇|


                    1.產品課

                    發面流程、葷素菜切制、高湯熬制、鹵味/蔥油餅/土豆泥等小吃制作,及冷熱飲品調制


                    2.設備課

                    門店后廚設備儀器功能介紹、使用方法及注意事項


                    3.收銀機課

                    收銀機安裝、功能介紹及使用維護、異常狀況處理等,及收銀服務講解


                    4.5S檢查

                    后廚場地、設備日常清潔及日常安全注意事項


                    5.新店籌備流程

                    品質、服務、衛生等新開店鋪必備事項


                    6.統籌公開課

                    設備安裝與維護,線上外賣運營課程



                    理論課堂



                    | 實操篇|


                    1.老師示范操作流程,學員隨堂可體驗食物制作

                    2.培訓期間不定期安排下店實戰,模擬開鋪運營



                    ① 學員實操菜品切配

                    ② 學員實操調料配制



                    | 測試篇|


                    1.三次理論考核+隨堂實操考核

                    2.結業綜合考核(理論+實操)



                    結業考核


                    頒發結業證書




                    2

                    茶飲甜品類培訓體系

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                    | 理論篇|

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                    1.設備課

                    平冷、封口機、搖搖機、果糖機、鮮奶攪拌機、計時器等設備的功能介紹、使用方法、安裝及清理


                    2.原物料課

                    奶茶伴侶、果糖、紅/綠茶、蛋糕粉、稀奶油、波霸、果醬/露等原物料知識


                    3.后備課

                    蜜珍珠、波霸、紅/綠茶湯、奶蓋、仙草凍、奶油等后備制作保存,及新鮮水果切制


                    4.產品課

                    飲品、小吃、咖啡等產品制作及認證,老師示范+學員練習


                    5.收銀機課

                    收銀機安裝、功能介紹及使用、維護及異常狀況處理等,及收銀服務講解


                    6.5S檢查

                    設備、儀器、場地日清、周清和月清,及設備安全檢查


                    7.新店籌備流程

                    設備安裝與維護,品質、服務、衛生等新開店鋪必備事項



                    茶飲理論課

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                    | 實操篇|


                    1.儀器使用、后備及產品,學員均可隨堂練習

                    2.每日課程結束,由學員負責設備日清


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                    學員實操飲品制作

                    學員實操后備制作



                    | 測試篇|


                    1.2輪理論考核+綜合大考

                    2.產品實操考核



                    茶飲理論考核


                    茶飲實操考核



                    | 附加課程|


                    1.門店管理

                    薪資管理、環境管理、成本管理等老板必修內容


                    2.門店營銷

                    銷售技巧、周邊產品、新店活動及開業注意事項


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                    附加課程



                    聽完小多的介紹

                    是不是發現博多的餐飲培訓

                    相比那些“過家家”課程

                    真的不要太實在!


                    學員們除了學習理論知識

                    每個人都有機會接觸產品制作

                    真正做到學以致用



                    幫助每位創業者成功開店

                    是博多樂意而為之的事情



                    往期回顧

                    4年后,那些沒考好的同學怎么樣了?

                    探店 | 印茶“黑金”杭城首秀,全場5折

                    四年一度世界杯,你的餐廳如何借勢?

                    黑糖主義 | 你的甜,我戒不掉

                    憑努力出位,才是real“菊系”!


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