2018年花海五月:餐飲老板專題《開好一家餐飲店》

                    最棒餐飲人2021-06-16 15:56:08

                    授課地點:?鄭州最美度假酒店---靜泊山莊 ?(鄭州中牟雁鳴湖景區)

                    ????間:?2018年5月22報到 ??23-24日兩天課程

                    課程主題:《開好一家餐飲店》

                    培訓對象:?餐飲投資人、餐飲老板、總經理

                    主講老師: 劉夢蛟 ?老師

                    特邀嘉賓:?華豫川品牌創始人---高寶成 ???紫蘇品牌創始人---張翀

                    資費標準:?課程2380元每人(會員免費)

                    食 ???宿:?食宿自理(靜泊山莊)

                    春暖花開時,在最美的山莊,一場精致大課,專屬老板

                    限定人數:80人


                    A??課程針對的問題

                    到底該怎么開店才可以有效的、最大限度的規避投資風險?

                    開好一家餐飲店,都需要注意哪些問題?

                    如何根據目標客源做市場定位?

                    如何在品牌設計與空間設計方面有效的控制投資費用,從而規避投資風險?

                    開店前,如何做管理系統、服務系統?

                    如何做好產品定位與產品規劃?產品的利潤規劃

                    人力資源系統:薪酬、績效、目標考核

                    財務系統:餐飲的財務系統都包括了哪些內容?如何規避運營中所出現的財務漏洞?如何建立完善的財務流程?

                    開店營銷到底該怎么做才最具保障?

                    用人體系的建立:如何建立管理團隊?如何啟動省人模式?

                    連鎖餐飲的管理運作


                    B??學習重點

                    拆解餐飲投資風險,透析風險關鍵點

                    市場定位所包含的規避風險的四個關鍵問題:

                    1、根據目標客群的消費特性定位產品、客單和服務

                    2、品牌設計與空間設計不做最貴的,而一定要做適合的

                    3、產品規劃與省人模式

                    4、規劃好利潤空間,規避人旺財不旺的尷尬局面

                    管理永遠是致勝的核心,如何建立高效的管理模式?

                    如何做適合的服務模式?模式中如何考慮和實現省人?

                    產品的拿捏,如何做出符合店面氣質的產品?產品的規劃布局

                    不是因為店小就不用做人資,小店如何做人資?薪酬與績效考評

                    財務的9大程序,及在程序中,最常出現的漏洞,如何規避

                    營銷策劃的具體操作辦法,如何快速有效的匯集顧客?一喊二銷的具體辦法

                    開業后,如何安全駕馭店面的運營管理?

                    穩定期該如何操控局面?

                    如何讓運營和管理形成一種自運轉模式?


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