不同發展階段的外賣店,如何巧用推廣產品提高單量?

                    美團外賣袋鼠學院2021-05-04 10:42:11


                    你為什么做外賣?

                    理想?信仰?讓人們吃好喝好?

                    NO NO NO!當然是為了賺錢!

                    只有源源不斷的訂單、一騎絕塵的營業額才是最終目的!

                    那讓我們先看看,你的外賣訂單是怎么來的:


                    看到沒有?想成單,第一步就是要有曝光!曝光!曝光!

                    P:這里的“曝光”可不是相機的曝光哦,是指門店被客戶看到的次數


                    推廣產品是什么


                    推廣,顧名思義,就是推動門店宣傳、廣而告之,讓門店超越當前的狀態、更多地展現在消費者手機上,也就是上面提到的曝光!

                    推廣產品,可以幫助商家快速獲得額外曝光,為成單奠定基礎!美團外賣推廣產品主要包括下面幾類:


                    各發展階段如何巧用推廣產品

                    以下內容適用于:互聯網推廣經驗不足的、對門店經營迷茫的、對店鋪發展缺乏規劃的小白老板~

                    推廣大神、對門店發展有明確規劃的老板們也可簡單參考。

                    一個店鋪從初創到成熟,一般要經歷生存期、發展期、成熟期三個階段,每個階段的側重點各不相同,下面的內容為老板們指出各階段里的關鍵場景以及對應適用的推廣產品

                    1

                    生存期

                    關鍵詞:門店基礎數據積累(重點積累“銷量”、“商家評分”)樹立良好的口碑、穩定客源、快速回本,是新店初創階段的共同話題。在美團外賣平臺上,為達到這些目的,一定要重視門店基礎數據積累,尤其是“銷量”和“商家評分”。

                    銷量多代表著過去這段時間您菜品售賣情況好,側面說明您的菜品、服務被很多客戶認可;

                    商家評分高直接展示出您的菜品和服務具有良好的口碑。


                    這兩個指標越好,對您的訂單增長的好處越大。新客戶們看到銷量多、評分高的店鋪,都會忍不住想去嘗嘗呢!


                    敲黑板!穩定增長的訂單量是積累銷量和評分的基礎,所以這個階段我們建議的產品是:點金推廣—最符合客戶的點餐習慣!


                    什么是點金推廣?

                    位于外賣商家列表頁5、6、10、15、20、25位的推廣位,最符合客戶點餐習慣;覆蓋美團團購APP外賣頻道、美團外賣APP、大眾點評APP外賣頻道、微信小程序“美團外賣”。美食、甜點飲品的商家均可投放。


                    點金推廣有什么使用技巧呢?

                    我們來看一個案例,志峻中式快餐:

                    該門店以大眾炒菜、快餐便當為主。而今快餐便當林立,除了踏實做餐,在供應能力尚有富余的情況下,一定要重視效果類推廣才能脫穎而出。


                    1)投放推廣前,專門設計了門店logo,為訪問轉化率做基礎;

                    2)投放推廣中,預算充足,日均獲得4000+次增量曝光,堅持投放一段時間,日均單量由300單沖到400單,在快餐領域獨霸附近商圈。


                    店家小技巧:

                    1)根據高峰期、非高峰期特點,實時調整出價及預算。午高峰時期,參與競價的商家多,競價激烈,此時就需要較高的出價才能穩定占據排名位。

                    (注意,這里說的“高峰期”,是自身門店餐品售賣的高峰期,比如甜點飲品類的高峰期在下午茶時間段)


                    進階玩法:點金推廣中有“定向推廣”功能,商家可以通過“定向推廣”中的“時間定向”,對高峰期時間段加價推廣(設置入口:門店運營-門店推廣-點金推廣-定向推廣-時間定向)


                    2)推廣一定要堅持一段時間,起碼連續投放5-7天;客戶打開手機,經常看到門店信息,時間久了這店鋪就留在客戶心里了。搜索推廣—我親自打字是誠心想吃呢?


                    1. 什么是搜索推廣?

                    在美團外賣&團購APP外賣頻道,搜索結果頁第3、8、13位,是搜索推廣的推廣位,具有“精準投放,競爭程度低,轉化率高”的特點;美食&甜點飲品的商家均可投放。


                    2.?如何使用搜索推廣?

                    我們來看一個案例:哈爾濱地區某飲品店(新店開張)

                    該商家4月18日開店營業,前兩天未做任何推廣,曝光低無訂單,4月20日起嘗試投放搜索推廣。


                    推廣投入:日均投放花費約20元,平均單次點擊0.6元;

                    收益回報:日均訂單26單,日均交易額719元;一周后訂單開始穩步提升,5月起日均訂單50+,營業額1500+


                    店家小技巧:新店開業很難在首頁或頻道頁獲取到好的位置,這些位置競爭激烈且用戶類型及需求分散。店家巧妙地使用搜索推廣,合理地避開了同商圈其他品類商家,并且精準地找到有飲品需求的用戶,投入較低的費用獲取到高額的訂單收入。


                    點金推廣和搜索推廣為什么可以幫商家穩定提升訂單?

                    因為這兩種產品是按點擊計費的!這里說的點擊,是指門店在推廣位上被客戶點擊進店的意思。點金推廣和搜索推廣按點擊計費,意味著每次計費都實實在在把一個客戶吸引進了門店中!客戶進店,就說明客戶前期已經對門店產生興趣,點菜下單猶如臨門一腳!


                    2

                    發展期

                    關鍵詞:活動運營,品牌知名度提升

                    門店經營到了發展期,就要開始做大做強啦!

                    一方面要注重門店的活動運營,時常推出一些促銷活動,拉新促活,讓客戶感受到滿滿的愛意與驚喜;

                    另一方面也要注重提升品牌知名度,用軟實力扎根在客戶心中,這樣客戶點餐時就會不知不覺想起您!


                    攬客寶—讓人眼前一亮的天降紅包!


                    1.?什么是攬客寶?


                    通過天降彈窗資源位,在用戶進入APP的第一時間,把門店促銷信息的優惠券觸達給用戶;推廣位置流量大、轉化高。


                    2.?怎樣更好的使用攬客寶?

                    1)推廣初期需參考建議價調節出價,若觸達用戶較少,建議上調出價和預算;

                    2)攬客寶旨在用優惠券的力度吸引用戶進店下單,不必糾結于下單時是否用券;

                    3)優惠券配置,需參考與原價客單價相近的中檔滿減,優惠力度直接影響引流效果;

                    4)若觸達用戶多而點擊用戶少,表示用戶不太感興趣,需優化優惠券門檻及優惠力度;

                    5)非正餐品類(炸雞、燒烤)在特定時間段(下午茶、夜宵)推廣,性價比更高;


                    3. 怎樣使用攬客寶來提升訂單呢?

                    我們來看一個案例,張先生的鹵肉飯:

                    這家店鋪主打鹵肉飯產品,營業1個月有余,門店活動在通商家具備競爭力,推廣前期通過電話回訪積累了一定的種子用戶。


                    店家小技巧:

                    1)推廣前,先保證門店活動在商圈具備競爭力,活動力度較為關鍵;

                    2)推廣前,試營業1個月期間,回訪用戶哪里做的不好,并承諾下次點單贈飲料小菜,積累用戶和評價;

                    3)種子用戶和評價積累起來以后,通過攬客寶高曝光及轉化位置,讓更多用戶看到門店的促銷活動,進而大面積的引流和轉化。


                    鉆石展位—首頁banner,尊貴的起點!


                    1.?什么是鉆石展位?

                    位于美團APP外賣頻道、美團外賣APP的首頁頂部橫幅第二、三位置的大幅圖文廣告,幫助廣告商家用于活動造勢或打造品牌效應,加深消費者對品牌的印象,從而產生長期效益,促進后續轉化。


                    2.?為什么要樹立品牌形象呢?

                    首頁首屏吸睛,能讓用戶一眼就看到你,每天都讓用戶看到你的門店信息,時間長了用戶自然就記住了,下次點外賣就會主動想起你,例如腦白金的廣告,大街小巷都在傳“送禮就送腦白金”,雖然覺得會有些low,可是用戶真正記住了,當需要送長輩禮物的時候就會想起腦白金,這就是品牌效應,對外賣商家也是一樣的道理;鉆石展位正是起到如此的作用,幫助發展期的商家樹立品牌形象,加深消費者的印象。


                    3.?那如何來使用鉆石展位幫您樹立品牌形象呢?

                    我們來看一個案例,趙記麻辣小龍蝦:

                    1)這家店鋪正處于發展期,希望能獲得更多曝光,讓消費者記住品牌,利用鉆石展位,通過系統智能模板,主打爆款產品,文案上除凸顯產品信息外,利用“小龍蝦特價59元”的優惠信息吸引用戶。

                    2)投放4天后,廣告消耗569元,獲得6萬次曝光平均一天獲得1萬多次曝光,給商家帶來海量的曝光,且單次曝光的成本控制在1分錢,成本非常低,投放鉆石展位一段時間后逐漸加深了消費者的印象,訂單漲幅39%,交易額漲幅53%。


                    店家小技巧:爆款產品+鉆石展位=海量曝光→品牌形象

                    利用外賣首頁首屏的鉆石展位,第一時間PUSH給用戶,素材突出爆品,文案中通過“特價“優惠信息進一步吸引用戶點擊,后續發展期商家可借助鉆石展位在特殊節點推廣爆款產品,加深品牌印象,同時利用優惠折扣吸引用戶。


                    3

                    成熟期


                    關鍵詞:鞏固品牌形象

                    經過了兩輪的市場拼殺,恭喜您跨入了成熟期!此刻的你應該已經有了一定的規模,成為了大/小連鎖企業!


                    鉑金—首頁中部看一眼,曝光訂單爆增


                    1.??什么是鉑金展位?

                    位于外賣頻道首頁中部Banner位置的廣告位,是推廣的鉑金級展示資源。


                    2.?如何玩轉鉑金展位?

                    案例:美團優秀合作案例——連鎖商家T

                    主營菜品:外送小火鍋

                    鉑金設置:400元/天、出價0.03元/單次曝光

                    商家訴求:品牌需要大量的曝光,兼顧效果轉化

                    投放效果:投放后門店曝光量提升74%投放后門店訪問量提升近50%


                    店家小技巧:

                    1)多套圖片素材提升訪客數;

                    2)色彩鮮明、有質感圖片客戶更加青睞;

                    3)配合滿減45減8營銷活動,使顧客更容易下單。


                    以上內容是給迷茫期的老板們一些產品使用參考。

                    實際的營銷千變萬化,我們建議具體情況具體分析。比如,生存期的商家為了初期快速拓展市場,也可投入經費使用鉆石展位、攬客寶。攬客寶。商補高的商家也很適合攬客寶哦。

                    產品的搭配使用主要取決于您的戰略目標。


                    4

                    排序規則


                    1. 大原則:出價*門店質量


                    競價排名、價高者得?NO NO NO!推廣位上的門店分配按照出價*門店質量做綜合排序。


                    舉個栗子:

                    A商家出價1元,門店質量9分

                    店鋪價值為9(1*9)

                    B商家出價1.2元,門店質量7分

                    店鋪價值為8.4(1.2*7)?

                    A商家的店鋪價值高,因此推廣排名靠前

                    很明顯,除了出價外,門店質量同樣至關重要!


                    2. 如何提升門店質量?

                    1)維護商家評分

                    精美的菜品包裝、優秀的餐食質量,為好評奠定基礎。

                    除此之外,一些意外的小驚喜,比如寫上暖心話語的便利貼、額外的餐布,都可以激發客戶曬單分享的欲望。(你有沒有給客戶畫過小豬佩奇和小腦斧?^_^)


                    2)降低異常訂單比例

                    此處的異常訂單,指的是“非客戶原因產生的異常訂單”,主要包括商家拒單、不接單。

                    這就需要您多多關注訂單情況,提高出餐速度。有經驗的老板可以嘗試預估用餐高峰期銷量比較大的餐品,及時準備哦~


                    3)訪問轉化率

                    訪問轉化率,指門店訪問人數與曝光人數的比例,主要與您門店名稱、門店頭圖、銷量、評分、起送價、配送費、客單價等有關。運營經費充足的商家不要省錢在店鋪裝修上哦~美觀的門店頭圖是吸引客戶進店的重中之重~


                    4)下單轉化率

                    下單轉化率,指下單人數與門店訪問人數的比例,主要與您菜品描述、菜品圖片、菜品評價、菜品分類、菜品定價有關。

                    友情提示:菜品名稱盡量直白、易懂



                    5

                    常見問題


                    1. 為什么用了推廣但是沒有扣費?(主要針對點金推廣、攬客寶、搜索推廣)

                    1)出價、預算過低;

                    2)如果出價、預算很高,但依然沒有扣費,則需優化門店質量。


                    2. 商家如何查看是否成功爭取到點金推廣/攬客寶排名?

                    可以在“門店運營-門店推廣-點金推廣/攬客寶”中查看“推廣實況地圖”,查看過去推廣的1個小時內店鋪發生曝光的地理位置。


                    3. 為什么用了推廣但是沒有訂單?

                    推廣產品的主要作用是為店鋪引流,吸引更多客戶看到門店、進店,但實際的訂單轉化要靠菜品的設計、口感以及包裝啦!具體詳情請點擊文末“閱讀原文”


                    祝各位老板們,天道酬勤,祝生意興隆!


                    關于門店推廣,您還想了解些什么內容呢?歡迎在下方留言~


                    說出你的門店推廣使用技巧將選取三位商家,送出門店推廣優惠券三張!





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