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    2. 招生簡章丨保羅博古斯學院酒店與餐飲管理學士項目
    3. 2021-10-27 11:31:05
    4. 通過沐辰國際餐飲藝術預科班,直升全球頂級的餐飲與酒店管理殿堂級學府:法國保羅博古斯學院。



      成立于1990年的保羅博古斯學院,無疑是全球最頂尖的餐飲藝術和酒店管理學院。


      近半個世紀以來,它的兩位地位崇高的創始人和管理者,受到全球餐飲行業者的崇拜和尊敬。有“世紀廚神”之美譽的米其林三星大廚保羅?博古斯先生和法國著名的雅高酒店集團創始人杰拉德?佩里松先生, 他們是世界餐飲藝術和酒店管理行業標準的制定者和行業創新的倡導者。


      世紀廚神保羅?博古斯先生


      保羅博古斯學院的教授團隊包括140多位在業界享譽盛名的大師級教授和150多位業界精英,他們中包括四十多位博士學位獲得者,眾多MOF(法國最佳手工業者)和米其林星級大廚。耀眼的明星教學團隊,是保羅博古斯學院創新能力的源泉,是保證學院領先世界的中堅力量。


      作為全球餐飲藝術和酒店管理大師的搖籃,保羅博古斯學院的學生數量僅為950人左右。其中包括來自全球34個國家和地區的有志青年。這是一所為行業打造高端技能管理復合型人才的基地,是年輕人實現職業夢想的港灣。



      酒店與餐飲管理學士專業

      法國排名第一的酒店與餐飲管理學士

      Bachelor of Hospitality Management


      保羅博古斯學院的酒店與餐飲管理專業,專為培養未來行業精英而設計,讓你成為行業標準的代言人和行業創新的倡導者。 該專業畢業生全部就職于全球最大型的高端酒店管理集團。保羅博古斯學院以人為本的教學理念,讓學生在學習職業技能的同時,也修煉自我的人格修養,培養團隊領導能力,并能夠勝任大型跨國酒店和餐飲企業的管理職位。


      該專業要經歷四年的學習過程,這是一個密集、嚴謹的高水準訓練過程,過程包括:


      ?第一年:?導論,服務態度和客戶關系

      -?酒店和餐飲業的管理基礎(人力資源管理、市場營銷等)

      -?酒店和餐飲業中的文化和相關技能;


      ?第二年:?鞏固,餐飲服務和概念創新

      -?概念的設計和發展

      -?管理溝通的渠道

      -?內部管控

      -?項目管理方法


      ?第三年:?精修:在酒店和餐飲行業中的創新管理

      -?線上市場營銷

      -?線上分銷渠道

      -?營收的管理

      -?建筑學、商業環境內部的裝飾和設計

      -?不同類型的酒店管理的商業模式

      -?跨文化管理


      ?第四年:?方向細分,可以選擇的細分方向包括:

      -?餐廳概念管理

      -?國際酒水和飲品管理

      -?酒店和餐飲行業的創業管理

      -?會議和大型活動管理

      -?電商渠道的利潤最大化

      -?高端奢侈品型酒店和餐飲管理

      -?生活藝術型酒店和餐飲管理


      學校優勢


      ?本科: 四年專業餐飲行業密集培訓,法語/英語雙語教學 ,實操技能和管理知識并重。


      ?文憑: 雙學位文憑,學士第三年獲得里昂第三大學管理學院學士文憑,第四年獲得保羅博古斯學院本校榮譽學士文憑。本校文憑在全法國酒店旅游管理專業排名第一。里昂高商文憑在全法國排名第五的精英商學院。


      ?食宿: 國際學生在校會優先安排住宿,使用學生卡可以在學校食堂就餐。


      ?就業: 66%學生在全球米其林星級餐廳實習。




      保羅博古斯學院位于法國歷史文化名城里昂,這里江河交匯,人杰地靈,是最早與中國進行貿易的絲綢集散中心和歐洲紡織業中心。中國社會主義革命先驅鄧小平、周恩來、董必武、趙世炎等曾在里昂用勤工儉學的方式揮灑青春,李石增、潘玉良等也在這里留下他們的足跡。從里昂走向世界的中國先賢們,無論在政治、經濟、文化、建筑等領域,都成為一股轟轟烈烈的洪流,推動著中國歷史的發展。


      沐辰國際餐飲藝術預科項目優勢


      ??600學時法語強化訓練

      ??140小時專業課和專業場景培訓

      ??60小時法國文化全面接觸

      ??學生赴法學習后沐辰學院全程跟蹤

      ??在沐辰學院學習期間隨時與行業企業互動

      ??沐辰學院安排實習工作崗位和畢業后的就業崗位


      沐辰學院國際餐飲藝術法語預科班項目課程結構





      沐辰學院餐飲藝術法語預科班800學時


      法語達到B1水平,并通過沐辰學院專業詞匯測試考試


      通過保羅博古斯學院面試


      入讀保羅博古斯學院酒店與餐飲管理專業


      獲得保羅博古斯學院酒店與餐飲管理專業學士


      學士畢業后可申請里昂商學院“國際酒店與餐飲管理”碩士項目





      沐辰學院國際餐飲藝術法語預科項目


      ?時間?

      入學時間:7月9日

      學習截止:12月31日


      ?上課地點?

      廣州沐辰學院

      地址:廣州市越秀區天河路45號

      東山君匯世家第四座


      ?招收條件?

      具有明確的求學目的和職業取向

      具有較強的學習能力


      ?費用?

      36800元/人


      費用包括:

      600學時法語強化教學

      140學時專業培訓

      60學時法國文化

      · 服務詳情請咨詢校務主任 ·

      (不包括預科期間食宿)


      ?咨詢方式?


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      -沐辰學院教學環境-


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      沐辰學院餐廳管理理論教學區



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      廣州市越秀區天河路45號君匯世家別墅4座

      45,Tianhe Road, Yuexiu District,

      ?Junhui Heritage Mansion Building No.4

      Guangzhou, China

      ·····

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