如何成功開好一家餐飲店 這個問題值得深思

                    煮公面圣2021-03-08 10:25:20

                    第一、力求創新

                    只有努力創新的餐飲店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,最終必定會失敗。任何餐飲店都必須表現出自己的特色,才能創造出附加值,也才能不斷的增加顧客。


                    第二、追求成長
                    做餐飲店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰,就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃,自然而然就會散漫、繼而被餐飲市場淘汰。


                    第三、確保合理的利潤

                    不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的食物品種,才能不斷的發展。

                    第四、以食客為出發點
                    要以食客的眼光為出發點,清楚食客的需要,再去滿足他。了解你的經營對象是開好一家餐飲店的第一步。

                    第五、聽取食客的意見

                    必須了解食客的需要。而做到這一點,最好的辦法就是傾聽。要集思廣益,順應自然,再做該做的事,必然無往不利。

                    第六、掌握良機
                    餐飲生意的成功,在于是否能夠掌握良機,平時就要選擇適當的時機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的利潤增長點。

                    第七、發揮特色

                    餐飲店到處都是,要使食客上門,非得有一些特色不可,同時要配合食客的需要,再想辦法如何充分發揮自己的優勢。

                    需要注意的是,除了要注意地域性和開店條件,還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種,其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等,也是要注意的。

                    做到上述七點以后,餐飲店還不能忽視的就是服務,經營者們要找到最優質的服務員,培訓最有能力的服務員,這樣不僅能讓顧客開心,更能帶回不少的回頭客!


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