中國餐飲管理研究院《第十八屆行政總廚沙盤落地特訓營》全程精彩錦集!

                    餐飲老板的好幫手2021-03-23 10:51:51

                    如何做一個時代需要的總廚?

                    如何做一個趨勢需要的總廚?

                    如何做一個顧客需要的總廚?

                    如何做一個老板需要的總廚?

                    如何做一個團隊需要的總廚??

                    為了取得更多“真經”,10月23日,從祖國四面八方的總廚們相聚在這里,三天三夜已經開啟了篇章,我們時刻準備著。

                    終于見到了吳正國老師

                    吳老師說一個人要想取得成功,就得不斷地自我成長、改變、突破的一個過程;

                    成長:做我沒有做過的事叫成長

                    改變:做我不想做的事叫改變

                    突破:做我不敢做的事叫突破

                    吳院長為來自各地的餐飲老板以及各位行政總廚們,分析了當下餐飲行業的內在競爭外在競爭,以及餐飲行業未來發展的四大趨勢,并分析了行政總廚的重要性

                    吳老師在第一天就講到:研究好顧客和競爭對手是做對菜的前提,凡不是迎合顧客個性、不能滿足需求的菜品都是無效菜品,再怎么好吃也賣不出去,,,

                    在快樂中學習,在學習中快樂;

                    一個總廚只有點燃自己, 才能引爆團隊;沒有不好管的員工,只有不會管理的管理者;員工的激情不是與生俱來的,而是在特定的氛圍里被管理者引導帶動出來的;

                    我們想要什么樣的團隊,就先把自己變成什么樣的人,三個團隊,我們開啟了PK模式:

                    行政總廚的七步流程:

                    1. 鎖定顧客,深挖需求

                    2. 找到對手,推出差異

                    3. 提煉優勢,菜品組合

                    4. 文化包裝,流程設計

                    5. 放大營銷,品牌打造

                    6. 激活團隊,成就機制

                    7. 完善體系,法制管理

                    吳老師不愧是最專業的落地老師,讓我們腦洞大開

                    吳老師說:人無特色不成長,店無特色不開張;

                    ? ? ? ? ? ? ? ?菜品好不好吃決定顧客來不來,菜品結構合不合理決定餐廳盈不盈利。

                    我們不僅集思廣益、現場消化

                    當場演練

                    更有吳院長親自指導

                    每堂課都那么精彩,落地,實用;我們不想錯過吳老師說過的每一句話

                    在這里,我才知道什么叫專注,什么叫專業,什么叫實戰;

                    三天三夜的時間即逝而過,我們每天在快樂中學習,在學習中快樂

                    不僅學到了專業知識,還學到了如何打造有狀態的團隊;

                    三天三夜,收獲滿滿,感動多多;

                    感謝吳老師,感謝中國餐飲管理研究院,感謝所有助教三天三夜的陪伴;

                    我們會牢記我們的使命,推動餐飲,盡職、盡心、盡力

                    回到企業學以致用,快速落地;

                    以打造企業品牌知名度為目標,以企業興衰為榮譽,

                    以激活團隊為手段,以自己為團隊的榜樣,

                    用自己的所學為企業的發展錦上添花;

                    這三天三夜將是我們一生最美好的回憶

                    我會經常帶著我的伙伴回來充電學習的;

                    中國餐飲管理研究院,一所為餐飲企業培養人才的專業學校!

                    服務中國餐飲,助力中國夢想,

                    為中國餐飲企業的發展提供幫助!

                    親愛的家人們,學習完落地的過程中有什么問題都可以隨時聯系自己的助教老師,如果想報名學習其它的落地課程,也可以隨時咨詢自己的助教老師額!


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